Bolo de Fubá

INGREDIENTES

4 ovos

1 xícara de óleo

3 xícaras de açúcar

3 xícaras de fubá

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pacote de coco ralado

erva doce a gosto

MODO DE PREPARO

Bata as gemas com o óleo e o açúcar, junte o fubá e a farinha aos poucos,

batendo. Adicione o leite e misture o fermento e as claras em neve. Misture

o coco e polvilhe a erva doce, ponha em fôrma untada e enfarinhada e leve

ao forno quente.